يعتبر البنجر من الخضروات الغنية بالعديد من الفوائد الصحية، والتي يحتاجها الجسم بشكل دائم وخاصة الأطفال، ومنها:
1- تحسين صحة القلب
يحتوي البنجر على النترات التي تساعد في توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم ويساعد في خفض ضغط الدم.
2- زيادة الطاقة والتحمل
يمكن أن يساعد في تعزيز الأداء البدني، حيث ثبت أن النترات في البنجر تحسن من قدرة الجسم على استخدام الأوكسجين أثناء التمرين.
3- دعم صحة الجهاز الهضمي
يحتوي البنجر على الألياف التي تعزز حركة الأمعاء وتساعد في تقليل الإمساك.
4- مضاد للأكسدة
يحتوي البنجر على مركبات مضادة للأكسدة مثل البيتالين، التي تحارب الجذور الحرة وتساعد في تقليل الالتهابات في الجسم.
5- يدعم صحة الكبد
يساعد البنجر في تحسين وظائف الكبد وتنظيفه من السموم بفضل محتواه من البيتالين والمغذيات الأخرى.
المصدر "health"- صدى البلد